卷首语
真假“有机产品”混战 监管别旁观何勇海;1
本期关注
国家市场监督管理总局局长罗文：三大措施保障食品安全石谢新;5
石聚彬：六链同构促食品企业高质量发展张文娟;6
孙东伟：发展花生产业，降低油料进口依赖刘欢;7
张联东：促进白酒企业组团出海潘宇静;8
郁瑞芬：推进农产品标准化 做好土特产文章王艳;9
史玉东：加强奶源自给 助推奶业全面振兴许维娜;10-11
高端对话
解读：广西加快油茶产业发展三年行动方案孙永立;14-17
解读：吉林省肉牛产业发展规划孙永立;18-21
市场监管
食品领域严重违法失信名单典型案例解析孙永立;22-24
山东省开展制止餐饮浪费专项行动朱有刚;25
青岛西海岸新区：优化监管环境 为高质量发展添动力朱炳璋 ;朱有刚;26-27
食品安全犯罪刑法规制的思考分析魏卓然;28-29
产经
打造乡土人才朋友圈 点燃乡村振兴新引擎青岛西海岸新区宝山镇;30
山东泗水：三个发力激发产业创新驱动力石谢新;31
产业论坛
乡村振兴领域下农产品质量安全提升策略顾志锦;曹丽莉;32-34
基于天然植物浅议饮食对脑小血管病的干预作用蒋祁零;葛金文;35-37
经营与管理
西藏地理标志产品发展定位及其竞争力调查研究刘炳煜;38-40+43
供应链背景下休闲食品生产企业营运资金管理朱凤华;41-43
河南花生加工研究现状与展望王娜;高恩光;宁灿灿;余秋颖;任红涛;44-47
互联网背景下临期食品发展困境及发展路径研究孔晓霞;48-49+52
基于电子商务平台的食品企业营销模式研究吴昀;50-52
广西特色米粉知识产权保护现状、问题与对策——以柳州螺蛳粉为例张树忠;蒙波君;黄羽玲;周克顺;53-55
安全与检测
转基因植物食品检测技术研究进展陈娴;56-58+66
槟榔监管的难点与建议李潇潇;李明娟;59-61
动物源性食品中十三种磺胺类药物检测方法优化章萍萍;方如意;任可;62-66
浅议食品快检技术在食品安全监管中的应用韦双;67-69
浅析食品质量检验中农药残留检测技术罗东军;70-71+74
我国食品检验检测体系的问题及对策王颖莎;72-74
食品安全与公共卫生监管的困境及对策研究马彩虹;75-76+83
一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查与分析萧金长;陈剑雄;宾超鸿;李庆权;何结仪;77-79
理论探索
扇贝初加工技术研究现状及发展趋势邓越新;郑龙;刘祥鹏;李府谦;80-83
冷链断裂时长对边民互市贸易 进口冷冻凡纳对虾品质变化的影响颜少凤;刘小玲;84-86
烹饪方式对蔬菜营养、抗氧化能力及色泽影响的研究孙志涛;87-89
斑马鱼模型在功能性食品中增强免疫力功能评价的应用权毓舒;冯安祺;90-93
微生物发酵对口含烟烟叶烟碱与特有亚硝胺含量的影响研究王园;薛莉君;陆丹;李佩纹;94-96
真空冷冻干燥食品的加工工艺研究林芳;97-98+101
食品教学与研究
中职食品专业技能教学的实践与探索任仕锦;99-101
高职院校食品类专业美育协同育人的探索与实践张丽;吴隽;沃雨婷;陈羽洋;朱莹莹;102-104
“1+X证书”课证融通的意义与路径——以食品检验检测专业为例韩露;徐海菊;鲍若晗;陈江萍;陈正冬;105-107
高校医务室对大学生开展饮食健康教育的实践与探索郑婷;108-109+113
服务乡村振兴的农特食品产业新型职业农民培训对策研究吴敏;魏殿林;陈楚楚;110-113
“工匠精神”融入中职烹饪专业课程的路径研究贾章菲;114-116
“线上线下”混合教学模式在“微生物发酵技术”课程教学的应用魏星;117-119
营养与卫生
急性心梗患者合理饮食护理与健康指导沈文波;120-122+128
中药半夏泻心汤联合中医药膳治疗溃疡性结肠炎的疗效分析赵芸芸;123-125
泌尿外科肾结石患者开展饮食护理的价值探析邱宝烨;126-128