卷首语
科研食品不容虚假宣传苏瑞淇;1
本期关注
世界药都，香聚亳州 2023全国调味品产业大会在安徽亳州举行钟石新;6-7
中国食协与安乡县共建中国酱卤之乡8-9
旅游旺季来临 零食行业如何抓住机遇？肖伟;10
食品工业迎“七一”（一） 产业链上的党支部，聚力打造千亿食品产业集群蔡倩 ;张洁 ;张治国 ;郑永红 ;曹春晓 ;程俊丰 ;徐聪;11-13
食品工业迎“七一”（二） 漯河郾城区餐饮行业协会党支部：加强支部建设 发挥战斗堡垒作用钟石新;14-15
市场监管
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》解读18-20
《食品经营许可和备案管理办法》解读21-25
高位推进、源头管控、基层自治 打造农村食品流通安全监管沂源样板朱炳璋 ;朱有刚 ;丁来国 ;蹇振;26-27
太原召开食品连锁企业落实两个责任专题宣讲会郭利明;28
产经
古井贡酒：守正创新 匠心致远绘华章29-31
青岛宝康坚守品质新农人小蓝莓做出大文章朱炳璋 ;朱有刚 ;于晓庆;32-33
芗村（重庆）农业科技研究院等赴眉山考察泡菜产业杜金龙;34-35
全国驻渝部分省市级商协会负责人赴天友乳业交流杜金龙;36-37
我国多地崛起食品产业集群刘宏宇;38-39
不靠情怀也能出圈 狂飙汽水加速狂飙40
产业论坛
食品检验检测中的问题及应对措施刘靓婧;41-42
经营与管理
冷链物流产业融合发展模式研究苏慧;43-45+48
浙江高职院校茶文化传承的实践与探索俞月芳;吴奕兆;周明珠;张永仟;46-48
安全与检测
基于超高效液相色谱-串联质谱的农产品农药残留快速筛选定量检测方法研究左婧;49-51+54
食品检验检测的影响因素及控制策略研究梁玉婷;52-54
食品质量安全检测的问题与对策刘天晴;55-57+60
理化检验在食品安全中的重要性欧阳兆东;58-60
固相微萃取技术在食品安全检测中的应用研究高艳艳;61-63
食品检验样品管理的常见问题及对策张晓燕;马燕;黄艳;64-66
食品安全风险监测的问题与对策辛悦;67-68+71
食品检测的问题与对策吴佩珊;曾俊洁;69-71
高校食堂卫生安全的优化研究刘红艳;72-73+76
提高粮食加工效益及粮食加工环节节粮减损研究迟文;74-76
温度对辣椒提取物吸光比及产品得率的影响刘峻蓉;谈振永;柏莹莹;王小红;王晶玲;柏红光;王妮雅;77-78+81
食品质量与安全的问题与对策王佳漪;79-81
理论探索
机器学习在食品生产经营主体风险评价中的应用述评陆进宇;周二磊;郑岩;赵运涛;82-84
食品溯源场景中PBFT算法应用分析张俏;孙志华;85-87+91
中餐烹饪中智能感官技术运用分析项贺;88-91
基于文献计量的多糖结构研究进展黄超婧;卫滋花;涂远姝;蔡早宁;92-94
食品教学与研究
食品包装技术与设备教学的问题与对策梁玲;96-97+104
食品毒理学课程线上线下混合教学模式研究谢赫然;陆征丽;张亚婷;邢竹青;高昂;王泓午;98-100+104
食品营养与健康课程思政建设优化路径周欢欣;罗冬梅;101-104
食品安全导论课程非标准答案考核评价改革研究赵天惠;刘竟成;105-107+110
基于大食品体系的中职食品产业体系课程教学的问题与对策郭飞;108-110
油脂制取工艺学课程教学改革探讨张海龙;杜静;111-113
食品毒理学课程融入思政元素的探索与实践王照鹏;114-117
营养与卫生
呼吸功能锻炼与饮食护理干预对慢阻肺患者生活质量的影响吴霞;118-120+125
饮食护理结合健康宣教对糖尿病患者营养知识认知、遵医行为及血糖的影响分析齐粉艳;121-123+128
食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响夏飞;卢涛;顾鑫;纪小鹏;124-125
饮食护理在小儿腹泻中的临床应用价值分析黄霞;126-128