卷首语
抓好农业抗灾减灾，稳定秋冬“菜篮子”蒋萌;1
本期关注
同舟共济 风雨同担 食品企业驰援灾区 支持抗洪救灾孙永立 ;袁丙鑫 ;王支援;6-9
关注·趋势研究 无糖茶饮成新宠曾繁莹 ;黄婧岚;10-12
关注·企业研究 大窑饮品：从餐饮渠道走出的国民品牌于海霞 ;厉林;13-15
市场监管
市场监管总局部署加强排查汛期食品安全隐患和市场监测赵文君;19
《茶叶包装产品质量国家监督抽查实施细则》发布郭利明;20
《肉制品生产许可审查细则（2023版）》发布21
河南汝南提升食品安全监管护航盛夏烟火气周孝文 ;李继方 ;朱晓吾;22-23
福建召开全省市场监管工作暨推进落实食品安全两个责任工作座谈会翁润生;24
山东省市场监管局以多报合一助推年报工作提质增效朱炳璋 ;朱有刚;25
产经
第十一届澳门旅博会：扩容美食荟 增设美酒荟本刊编辑部;26-29
广西河池成立酒类行业商会推动酒企健康发展覃新强 ;石宝岳;30-32
儿童奶酪棒卷向婴儿、女性33-35
政策+市场双重利好食品饮料上市企业有望迎来更多发展机遇何文英;36-37
冰淇淋不再卷价格 今年主打怀旧和真实38-39
山西太原：欢乐巴扎·新疆主题集市盛大开街郭利明;40
产业论坛
浅析食品快速检测技术的优缺点杨慧;41-42
信息护盾：新媒体构筑食品安全的无形防线张磊;43-44
乳酸菌发酵豆腐乳清的风味特征研究乌力吉德力根;韩文静;仪垂江 ;孔凡军;45-46+48
食品包装工艺与交互设计郭建芳;47-48
经营与管理
贵港市扶贫食品包装说明书英译错译漏译分析刘剑谊;49-51
羊肉菜肴类方便食品的开发及品质控制对策研究董轩;52-54
广西南宁生榨米粉的传承与发展研究李少颖;刘怡婧;何婷婷;吴娴;55-57+62
中药保健食品线上销售情况的调研分析沈敏;李佑忠;刘芯翎;崔田甜;邱柏玮;陆丹玉;58-62
安全与检测
液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用唐楚林;63-65+68
食品安全快速检测仪器在食品检测中的应用研究陈小佩;陆剑华;李芸燕;郭文斌;华文生;66-68
粮食质量检测的问题与对策王诤;69-71
浅析大数据技术在食品安全监管中的运用冯晓明;冯晓阳;72-73+76
农药残留检测的问题与对策华洲;魏爱云;张玉环;74-76
食品理化检测的假阳性问题及解决方法王美楠;殷冀煜;郝爽;77-78+85
快速检测方法在食品微生物检测中的应用秦雯娜;79-81+85
动物源性食品中抗生素残留的危害和检测方法探讨周京丽;82-85
网售腊肠亚硝酸盐含量测定何洪健;黄铁城;86-89+92
南美白对虾质量控制中兽药残留检测技术徐培培;李华;朱恬亿;於小惠;孙建东;90-92
食品教学与研究
烹饪工艺与营养重点专业群虚拟教研室建设路径探究黄涛;93-95
“产学研转创”背景下高职中式烹调技艺课程改革研究——以漯河食品职业学院为例彭绪春;陈辉辉;96-98+102
食品检验检测技术专业岗位实习五维教学管理机制构建朱冰;焦永杰;白静;99-102
烹饪工艺与营养专业交互式虚拟实训教学改革研究柴林;103-105
理论探索
新型食品加工技术对食品营养的影响金锋;106-107+110
控温措施对仓内面层玉米脂肪酸值影响研究张士敏;王海荣;安超楠;乔澎波;108-110
食物刺激注意偏向的神经机制综述张文睿;111-112+116
即食紫菜脆片的研究香花;蔡艳;113-116
火龙果山药泥的工艺研究陈辉辉;鄢莹莹;117-119+122
营养与卫生
饮食指导对泌尿系结石患者预防结石复发的作用黄雪萍;120-122
慢阻肺患者予以呼吸功能锻炼结合饮食护理的临床护理研究纪士英;123-125+128
盐酸吡格列酮联合饮食控制及有氧运动治疗多囊卵巢综合征效果分析者慧英;126-128